mardi 9 juin 2020

Astuces pour la cire

Astuces pour la cire :
  • la mouler dans des moules en silicone (c'est très pratique : ça ne colle pas et c'est facile à démouler)
  • en faire plusieurs refontes pour obtenir le moulage définitif
    • première fonte, avec le miel qui reste après pressage à froid : la cire se solidifiera au dessus du miel, qui peut être récupéré pour faire des patisseries
    • deuxième et troisième fonte, en ajoutant un peu d'eau, pour diluer le miel restant : la cire se solidifiera au dessus,
    • dernière fonte : pour regrouper les morceaux avant moulage définitif.
  • pour chaque moulage : filtrer avec un morceau de tissu propre, comme un mouchoir en tissu
  • ne pas chauffer trop fort, pour éviter de dénaturer la cire et faire caraméliser le miel (j'utilise un ancien saucier électrique acheté d'occasion)

Concrètement, je la moule sous forme de palets que je conserve dans des bocaux. Ils servent entre autre à réaliser des bee-wraps.